BIOLAND Produzione Biologica di Farine Integrali di Farro, Khorasan

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
FARINE DI ANTICHI CEREALI DURI:
Farro Dicoccum, Khorasan (Saragolla), Senatore Cappelli

Semola

Semola Rimacinata

Semola Integrale

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
FARINE DI ANTICHI CEREALI TENERI:
Farro Spelta, Farro Monococcum, Gentil Rosso

Tipo 1

Tipo 2

Integrale

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
FARINE DI LEGUMI ANTICHI

di Ceci

di Cicerchie

SISTEMI di MOLITURA - la qualità della lavorazione

Molino a Macine in Pietra
Il chicco così com’è viene sfarinato mediante lo sfregamento delle pietre in un semplice ed unico passaggio, ottenendo così, la Vera Farina Integrale; di fatti questo antico sistema di lavorazione lascia inalterate le caratteristiche qualitative dei cereali in quanto le farine non vengono scaldate e risultano più digeribili. L’autentica farina integrale macinata mediante questo molino artigianale possiede elevati valori nutrizionali e Sali minerali (calcio, cobalto, ferro, fosforo, magnesio, manganese, potassio, rame, selenio, sodio) che non troviamo facilmente nella nostra dieta.

+ MACINAZIONE A PIETRA NATURALE

+ PROPRIETA’ ORGANOLETTICHE INTATTE

+ AUTENTICA FARINA INTEGRALE AL 100%

+ Sostanze benefiche per l’intero organismo, che mantengono in perfetta forma

+ ALTISSIMA DIGERIBILITA’

+ Elevata presenza di MAGNESIO (140mg/100g di farina integrale)

SVANTAGGI

- Non garantisce elevate produzioni

- Sistema di molitura abbandonato

- Dispendio energetico per questo sistema

Continua..