BIOLAND Produzione Biologica di Farine Integrali di Farro, Khorasan

Pasta Artigianale di Semola Senatore Cappelli

Pasta di Semola di Grano Duro Senatore Cappelli (ANTICA VARIETÁ), macinata a cilindri, artigianale.

Caratteristiche di produzione:

• Provenienza: Grano Antico prodotto nell’azienda agricola Bioland a San Mauro Forte (MT), semola prodotta ad un molino a cilindri con certificazione biologica ad Altamura (BA).
• Processo produttivo: impasto della semola, trafilatura , essiccazione max 45°, confezionamento, imballaggio.
• Componenti: impastatrice, trafile, trasporto meccanico movibile, telai, carrello, essiccatore, imbustatrice, occhiellatrice.
• Durata: due anni dalla data di produzione.

Caratteristiche del prodotto:

• Aspetto e consistenza: ruvidezza, colore naturale, tenuta in cottura.
• Gusto: sapore eccellente.
• Pezzatura: normale.

Caratteristiche della confezione:

• Tipo di packaging: film plastico e occhielli.
• Singolarità/molteplicità: etichetta, antichizzata con sfondo della torre e cattedrale normanna di San Mauro Forte(MT), e retroetichetta con descrizione prodotto e dovuta rintracciabilità.
• Unità di prodotto: 500 gr.
• Imballo: cartoni.
• N° unità per pallet/bancali: da 50 a 100 a seconda dei formati.

FORMATI:

Orecchiette

Foglie d'ulivo

Cavatelli

Strascinate

Cavatellini

Trofie