BIOLAND Produzione Biologica di Farina Pasta Legumi Antichi

Pasta Artigianale di Semolato Senatore Cappelli

Pasta di Semolato di Grano Duro Senatore Cappelli (ANTICA VARIETÁ), macinato a macine di pietra, artigianale.

Caratteristiche di produzione:

• Provenienza: Grano Antico prodotto nell’azienda agricola Bioland a San Mauro Forte (MT), semolato prodotto dal molino a macine di pietra in Azienda (c.da Secondino).
• Processo produttivo: impasto del semolato, trafilatura, essiccazione max 45°, confezionamento, imballaggio.
• Componenti: impastatrice, trafile, trasporto meccanico movibile, telai, carrello, essiccatore, confezionatrice, occhiellatrice.
• Durata: due anni dalla data di produzione.

Caratteristiche del prodotto:

• Aspetto e consistenza: ruvidezza, colore naturale, tenuta in cottura.
• Gusto: sapore eccellente.
• Pezzatura: normale.

Caratteristiche della confezione:

• Tipo di packaging: film plastico e occhiello.
• Singolarità/molteplicità: etichetta, antichizzata con sfondo della torre e cattedrale normanna di San Mauro Forte(MT), e retroetichetta con descrizione prodotto e dovuta rintracciabilità
• Unità di prodotto: 500 gr.
• Imballo: cartoni.
• N° unità per pallet/bancali: da 50 a 100 a seconda dei formati.

FORMATI:

Orecchiette

Foglie d'ulivo

Cavatelli

Strascinate

Cavatellini

Trofie