- SPAGHETTI AL PECORINO DI MOLITERNO CON COZZE, PEPE E TIMO FRESCO
Pubblicato da Piervito Loiudice in Ricette · 18 Settembre 2018
Tags: spaghetti, ricette, pecorino, cozze
Tags: spaghetti, ricette, pecorino, cozze
- SPAGHETTI AL PECORINO DI MOLITERNO CON COZZE, PEPE E TIMO FRESCO
Ingredienti:
Spaghetti gr 360
Pecorino stagionato gr 200
Cozze sgusciate gr 100
Pepe
Timo fresco
Olio evo
Aglio
Preparazione:
Lessare in abbondante acqua salata gli Spaghetti. Nel frattempo, in una casseruola, versare un filo d’olio e macinare abbondante pepe.
Versare la pasta nella padella con olio, cozze e pepe a fuoco spento incorporare il pecorino grattugiato e mantecare bene aiutandosi con l’acqua di cottura.
Servire con l’aggiunta di foglioline di timo fresco.