PASTA BIO
Pasta Artigianale di Semola Senatore Cappelli
Pasta di Semola di Grano Duro Senatore Cappelli (ANTICA VARIETÁ), macinata a cilindri, artigianale.
Caratteristiche di produzione:
Provenienza: Grano Antico prodotto nell’azienda agricola Bioland a San Mauro Forte (MT), semola prodotta ad un molino a cilindri con certificazione biologica ad Altamura (BA).
Processo produttivo: impasto della semola, trafilatura , essiccazione max 45°, confezionamento, imballaggio.
Componenti: impastatrice, trafile, trasporto meccanico movibile, telai, carrello, essiccatore, imbustatrice, occhiellatrice.
Durata: due anni dalla data di produzione.
Caratteristiche del prodotto:
Aspetto e consistenza: ruvidezza, colore naturale, tenuta in cottura.
Gusto: sapore eccellente.
Pezzatura: normale.
Gusto: sapore eccellente.
Pezzatura: normale.
Caratteristiche della confezione:
Tipo di packaging: film plastico e occhielli.
Singolarità/molteplicità: etichetta, antichizzata con sfondo della torre e cattedrale normanna di San Mauro Forte(MT), e retroetichetta con descrizione prodotto e dovuta rintracciabilità.
Unità di prodotto: 500 gr.
Imballo: cartoni.
N° unità per pallet/bancali: da 50 a 100 a seconda dei formati.
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Unità di prodotto: 500 gr.
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N° unità per pallet/bancali: da 50 a 100 a seconda dei formati.
FORMATI:
Orecchiette Khorasan Saragolla Lucana
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