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Cicerchie Biologiche - Bioland

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LEGUMI BIO
Cicerchie Biologiche


Caratteristiche di produzione:
La cicerchia è un legume abbastanza caratteristico della nostra zona, e oramai è difficile trovarla in commercio, questo dovuto alla sua bassa produttività è considerata pianta da ortofrutta.
Le cicerchie vengono coltivate in rotazione in azienda secondo il metodo da agricoltura biologica.

Caratteristiche del prodotto:
Hanno un sapore che può definirsi tra il cece e la fava, tuttavia è un ottimo ingrediente per le zuppe.
Le cicerchie ben si prestano con le linguine spezzate o taglioline.
Un ottimo modo di cucinare la cicerchia è anche farla passare nel "passasalsa", ottenendo così una purea.





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