Descrizione
E' un grano tenero che fu molto utilizzato nell'Italia meridionale per la produzione di farina, caratterizzato da una spiga giallo-rossa, da notevoli dimensioni, (un'altezza di 1,65 metri), dalla resistenza alle malattie (ruggine in primis), con buone doti di rusticità e di adattabilità.
Cenni Storici
Il Gentil Rosso era una delle varietà più diffuse agli inizi del ‘900, tanto che negli anni ’20 rappresentava più del 20% a frumento coltivato in Italia. Alla metà del 1800 risalgono le tracce più antiche con una diffusione maggiore in Toscana, Emilia Romagna e nel Veneto.
Il cereale in azienda
Il nostro "Gentil Rosso" è seminato presso la nostra Azienda Agricola, che ha provveduto anche allo stoccaggio del prodotto, e viene macinato nel nostro molino a macine di pietra.
Non sono presenti ancora recensioni.