Il processo di molitura a pietra, consente di ottenere un prodotto con sali minerali, amminoacidi essenziali, proprietà organolettiche e antiossidanti, inalterati.
Caratteristiche della confezione:
Valori Nutrizionali per 100g:
- Proteine 14,0g
- Carboidrati 61,9g
- Grassi Totali 2,57g
- Sali 8,06g
- Fibra Alimentare 10,8g
Caratteristiche di produzione:
La nostra farina è prodotta attraverso una miscela di antiche varietà di cereali "5 cereali" coltivati nei nostri campi di Puglia e Basilicata. Dopo la mietitura le materie prime sono conservate in luoghi freschi e asciutti per preservarne la qualità da micotossine e dalla proliferazione di insetti.